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基本字義


suàn ㄙㄨㄢˋ

 ◎ 多年生草本植物,地下鱗莖分瓣,按皮色不同分為紫皮種和白皮種。味辣,有刺激性氣味,可食用或供調(diào)味,亦可入藥(通稱“大蒜”):~頭。~苗。~黃。~毫。~薹。

英語 garlic

德語 Knoblauch (S)

法語 ail


詳細(xì)字義


suàn

〈名〉

(1) (形聲。從艸,祘( suàn )聲。本義:一種多年生草本植物。有大蒜、小蒜兩種)

(2) 同本義 [garlic]。百合科,多年生宿根草本。地下鱗莖有白皮包裹,內(nèi)有小鱗莖,叫“蒜瓣”。根椐蒜瓣的大小分大瓣種和小瓣種。大蒜種西漢時(shí)從西域傳入。小蒜種由山蒜移栽,從古已有。蒜苗、蒜苔作蔬菜,蒜頭作佐料和入藥

蒜,葷菜也。——《說文》

蒜,菜之美者——《齊民要術(shù)》引《說文》

(3) 又如:蒜果(蒜頭);蒜氣(腋下的氣味。即狐臭);蒜錘子(禪杖柄上所裝蒜頭狀的錘);蒜條(即蒜苗。蒜的花莖;亦指細(xì)長而形似蒜苗者)

(4) 指這種植物的鱗莖 [garlic]。如:蒜子(蒜頭);蒜顆(蒜果。蒜頭);蒜押(古時(shí)的蒜形墜子。用以押簾)

常用詞組


蒜瓣兒蒜毫,蒜毫兒蒜黃蒜苗蒜泥蒜薹蒜頭

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